Inona no atao hoe grinder amin'ny milina kafe?

Raha toa ianao ka olona manan-danja hafa, dia azo inoana fa voamarikao fa ny ankamaroan'ny milina fizarana kafe dia manana processeur naorina. Saingy efa nieritreritra ve ianao hoe inona no anton'izany sy ny fomba fiasany? Ato amin'ity lahatsoratra an-gazety an-tranonkala ity dia hanadihady ny maha-zava-dehibe ny processeur amin'ny milina fanaparitahana kafe sy ny fomba itondrany azy amin'ny fitoeran-kafe matsiro.

Inona no atao hoe Grinder kafe amin'ny milina mpivarotra?

Ny processeur kafe, fantatra amin'ny anarana hoe process, dia singa fototra amin'ny milina fizarana kafe. Ny asany voalohany dia ny manoto ny voan-kafe manontolo ho lasa vovoka tsara, antsoina hoe kafe voatoto. Ity kafe voatoto ity dia ampiasaina hanamboarana kafe vaovao. Raha tsy misy grinder, ny milina mpivarotra dia tsy maintsy mampiasa kafe efa voatoto, izay mety ho very haingana ny tsirony sy ny fofony.

Nahoana no zava-dehibe ny grinder amin'ny kaopy kafe tsara?

Ny havaozan'ny voan-kafe dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fanapahan-kevitra ny kalitaon'ny zava-pisotro farany. Rehefa voatoto ny voan-kafe voatsatso dia manomboka very ny tsirony sy ny fofony izy ireo noho ny fihanaky ny rivotra sy ny oksida. Ity dingana ity dia mitranga haingana kokoa amin'ny kafe efa voatoto, ka izany no mahatonga ny kafe vao voatoto ho an'ny fanandramana tsiro tsara.

Amin'ny fampidirana grinder ao amin'ny milina mpivarotra, ny voan-kafe dia azo kosehina alohan'ny hanaovana labiera, mba hahazoana antoka fa ny kafe dia mitazona ny tsirony sy ny fofony feno. Tena ilaina tokoa izany amin'ny fizarana milina, izay kasaina hanome kafe vaovao vera amin'ny fangatahana.

Ahoana no fiasan'ny grinder amin'ny milina mpivarotra kafe?

Ny milina fanaparitahana kafe dia mampiasa tsy tapaka na processeur edge na processeur burr mba hanorotoro ny voan-kafe. Samy miasa amin'ny famongorana ny tsaramaso ho potikely kely kokoa ireo karazana fikosoham-bary roa ireo, saingy tsy mitovy ny fomba fiasany sy ny fiovaovan'ny fitotoana.

Blade grinders:

Mampiasa lelan-tsabatra mihodinkodina mba hanapahana ny voan-kafe ho kely kokoa. Ireo grinders ireo amin'ny ankapobeny dia lafo kokoa sy mora kokoa ny fikojakojana noho ny burr grinders. Na izany aza, afaka mamokatra haben'ny fitotoana tsy mifanaraka izy ireo, izay mety hisy fiantraikany amin'ny fitrandrahana tsiro mandritra ny fanaovana labiera.

Burr grinders:

Mampiasa tafo mihodinkodina roa (burrs) kosa ny mpitoto burr mba hanorotoro ny voan-kafe. Ireo grinders ireo dia matetika lafo kokoa noho ny lelany grinders fa manome ny fitotoana tsy miovaova sy mitovy habe. Tena ilaina io tsy miovaova io mba hahazoana ny fitrandrahana tsara indrindra sy ny fifandanjana tsiro amin'ny kaopy farany amin'ny kafe.

Ao amin'ny milina mpivarotra kafe, ny grinder dia matetika tafiditra ao amin'ny rafitra fanaovana labiera. Rehefa misafidy ny zava-pisotro kafe tiany ny mpanjifa, dia alefan'ilay milina ao anaty fitotoana ny habetsahan'ny voan-kafe manontolo. Ny fikosoham-bary avy eo dia mikosoka ny tsaramaso araka ny tokony ho izy, ary ny kafe vao nototoina dia afindra ao amin'ny efitrano fanaovana labiera, izay asiana rano mafana mba hanesorana ny tsirony ary hamokatra kafe vaovao.

Ho fehin-kevitra, mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanaovana antoka fa ny milina mpivarotra kafe dia afaka manome kaopy kafe vaovao sy mamy isaky ny mandeha. Amin'ny alalan'ny fitotoana ny tsaramaso alohan'ny hanaovana labiera, dia mitahiry ny tsirony sy ny hanitra malemilemy ilay grinder izay mahatonga ny kaopy kafe tena miavaka. Na fikosoham-bary izany na fikosoham-bary, ny haben'ny fikosoham-bary tsy miovaova novokarin'ireo singa ireo dia tena ilaina amin'ny fanatrarana ny fitrandrahana tsara indrindra sy ny mombamomba ny tsiro voalanjalanja.

References:

1. "Ny maha-zava-dehibe ny fikosoham-bary kafe" - CoffeeConfidential.org

2. "Manoto kafe: Blade vs. Burr" - PerfectBrew.com

3. "Ahoana no fiasan'ny milina mpivarotra kafe" - CoffeeGeek.com

4. "Ny Siansa momba ny fikosoham-bary kafe" - NationalCoffeeAssociation.org

5. "Ny anjara andraikitry ny mpanodina amin'ny famokarana kafe ara-barotra" - CoffeeResearchInstitute.com